更多“怪味为()菜系的特色味型。”相关的问题
第1题
就菜类食品而言,以地方风味特色来划分,中国菜可分为()四大菜系。
A.鲁菜、粤菜、沪菜和川菜
B.鲁菜、粤菜、湘菜和川菜
C.鲁菜、粤菜、苏菜和川菜
D.川菜、粤菜、淮扬菜和闽菜
点击查看答案
第5题
早在南宋时就以“沙地马蹄鳖,雪天牛尾狸”出名的菜系是()。
点击查看答案
第6题
中国烹饪按地域划分出的4大菜系(流派)是()。
点击查看答案
第7题
中国菜肴有许多流派,其中最有影响和代表性的也就是人们通常所说的“四大菜系”,即鲁菜、川菜、()粤菜。
点击查看答案
第8题
花椒是产生麻味唯一的来源,是调制辣椒味、怪味、葱椒味和椒盐味的重要原料。()
点击查看答案
第10题
淮扬菜少用(),以油重、味浓为主,菜肴油而不腻,烂而不糊。
点击查看答案
第11题
淮扬菜少用酱油,以(),味浓为主,菜肴油而不腻,烂而不糊。
点击查看答案