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[判断题]

在进行叉匀分菜操作时，做到一匀准，不允许将一勺菜或汤分给两位客人，数量要均匀。（）

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发布时间：2022-10-24

更多“在进行叉匀分菜操作时，做到一匀准，不允许将一勺菜或汤分给两位客人，数量要均匀。（）”相关的问题

第1题

临桌分让分菜方式可以分为（）。

A.临桌独立分让方式和临桌二人合作分让方式

B.叉匀分让方式和刀叉分让方式

C.叉勺分让方式和筷勺分让方式

D.勺叉分让方式和转台分让方式

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第2题

用摄像机进行拍摄时，基本要领是（)

A.匀

B.稳

C.准

D.快

E.平

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第3题

GT在烘烤层面上有我们最新研发的三大专利技术分别是（)。

A.DHB逆向双驱热风

B.US中轴匀转烤叉

C.PID温控算法

D.五维烘焙系统

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第4题

更换支座作业中，顶起梁跨、临时支垫稳妥，操作千斤顶，速度要匀要稳。做到随起随垫，起梁应留1-（）mm的沉落量。

A.2

B.3

C.4

D.5

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第5题

偏心距为e的圆盘凸轮置于可绕轴A摆动的U形叉内，圆盘外廓刚好与叉的两边相切，轴距AO=b，如图所示。若凸轮以匀

角速度ω₀作顺时针转动，求当凸轮的转角为θ时，U形叉的角速度。

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第6题

服务又、勺的使用方法是服务员右手握住（）。

A.叉和勺的后部，匀心向上，又的底部向勺心

B.叉和勺的中部，匀心向上，叉的底部向勺心

C.叉和勺的中部，匀心向下，又的底部向上

D.叉和勺的后部，勺心向下，叉的底部向上

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第7题

“九字酿酒心法口诀”即“匀、透、适、稳、准、（)、净、低、柔”，成就了今日的浓香正宗。

A.匀

B.细

C.柔

D.高

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第8题

制备固体样品时一般包括（)操作。

A.破碎

B.混匀

C.筛分

D.缩分

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第9题

在真空中，如果一匀强电场的电场能量密度与一磁感应强度为0.5T的匀强磁场的磁场能量密度相等，求匀强电场的场强。

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第10题

在实际工作环境中，当热电偶冷端温度不是0℃而是Tn时，应根据热电偶匀质导体定律，采用热电动势的计算校正公式进行校正。（)

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第11题

中餐分菜时，服务员应站立在客人（）进行操作。

A.左侧

B.右侧

C.两侧皆可

D.视实际情况而定

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