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[单选题]

中餐分菜时，服务员应站立在客人（）进行操作。

A.左侧

B.右侧

C.两侧皆可

D.视实际情况而定

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发布时间：2022-10-06

更多“中餐分菜时，服务员应站立在客人（）进行操作。”相关的问题

第1题

中餐宴会顾客人座后，餐厅服务员应及时问顾客是否先喝些（）.

A.红酒

B.饮料

C.餐前酒

D.水

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第2题

中餐宴会服务中服务员应做到的“五了解”指的是了解客人风俗习惯、生活忌讳、特殊需求、（）、主宾和主人的特殊爱好等。

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第3题

进行电梯服务时，一般来说，下列做法中正确的是（)。

A.电梯运行时不与客人讲话

B.在电梯箱内，服务员应站在操作台前，服务上下电梯的客人

C.电梯突发故障时，服务人员应强行打开电梯门逃生

D.只服务于新抵店的客人

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第4题

进行电梯服务时，下列做法中正确的是（)。

A.电梯运行时不与客人讲话

B.在电梯箱内，服务员应站在操作台前，服务上下电梯的客人

C.电梯突发故障时，服务人员应强行打开电梯门逃生

D.只服务于新抵店的客人

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第5题

提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾,将菜盘托起,右手拿分菜餐具进行分让的方法是（)式。

A.餐台分让

B.合作分让

C.分菜台分让

D.小组分让

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第6题

递送菜单时服务员应站立在顾客的右侧，从顾客的右面递上。（）

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第7题

自助餐餐前准备过程中，服务员应以站立的姿态恭候客人光临。（)

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第8题

当客人投诉纯属无理取闹时，服务员应（）。

A.当即请保安解决

B.不予理睬

C.耐心倾听，作好记录

D.及时辩解，进行反驳

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第9题

中餐团体包餐的早餐服务，客到时服务员应该（）。

A.恭迎宾客，引客入座

B.事前将该团的就餐位置告知其领队，以免坐错位置

C.在台号牌上写上团体的名称，以便客人自己就坐

D.与其带队一起，引客入座

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第10题

如果客人外出交待来访客人可以在房中等待时服务员应怎么做？

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第11题

对于前厅服务员来说，前厅服务员在听取客人意见时，身体前倾，眼神关注讲话者，这体现出服务人员通过（)与客人进行沟通。

A.表情

B.体态

C.语言

D.环境语言

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