更多“中餐宴会服务中服务员应做到的“五了解”指的是了解客人风俗习惯、生活忌讳、特殊需求、()、主宾和主人的特殊爱好等。”相关的问题
第1题
宴会开始前20分钟,宴会服务员按照每桌的数量拿取酒品饮料,摆放在服务桌上做到随用随开,以免造成不必要的浪费。()
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第2题
在中餐宴会服务中,大型宴会一般应在10分钟前摆好冷菜。()
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第3题
服务员以中肯、实事求是的语言向顾客介绍商品,以使顾客全面了解商品情况,消除疑虑和犹豫心理,是指()。
A.服务语言要讲究灵活多变
B.服务语言要讲究文明礼貌
C.服务语言要讲究热情诚恳
D.服务语言应善于诱导
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第4题
在茶馆服务中,当宾客提出问题时,服务员应做到有问必答,不清楚的也可以胡乱解释应付下。()
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第5题
“中餐西吃”的分餐服务方式有三种:厨师分餐; 服务员分餐; 宾客自行分餐。()
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第6题
转盘式服务,既可用于旅游团队、会议团队,也可以用于中餐宴会。()
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第7题
高档、正式的中餐宴会第一杯酒应是()。
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第8题
中餐宴会席次的安排有以下哪几个规则()
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第9题
餐台的台形和大小可根据就餐人数、餐厅地形和客人的要求安排,用小方台拼接而成的餐台是()。
A.鸡尾酒会
B. 西餐酒席宴会
C. 冷餐酒会
D. 中餐宴会
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第10题
宴会中,作为举办宴会的主人,要首先为客人斟酒,斟酒时中餐以()为敬酒。
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第11题
西餐宴会服务中,客人主菜有不满,应及时反馈至厨房处理。()
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