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[单选题]

（)是筵席的准备工作之一。

A.点心的配制

B.成本很算

C.注意季节变化

D.点心和甜菜的配置

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发布时间：2022-11-13

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第1题

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第2题

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第4题

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第5题

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A.包子

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D.汤圆

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第6题

菜肴组配要保持酸碱平衡，而传统筵席上的食品往往以（)为多。

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第7题

（）是点心岗的基本岗位之一.

A.砧板

B.上杂

C.煎炸岗

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第8题

出体是点心制作的主要程序之一，他不是关系到成品大小和一致的主要操作过程。（）

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第9题

喝咖啡时，应如何配食西点？（)

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第10题

资产清查是资产评估公司主要的准备工作之一。（)

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进行仓库定义是固定资产管理、固定资产核算的重要基础准备工作之一。（)

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