第4题
采购是企业物资供应部门按已确定的物资采购计划,取得企业生产经营活动的各种物资的过程。( )
第6题
A.由于勘查、设计的原因造成的质量缺陷,由建设单位承担经济责任
B.由于建设单位采购的材料、设备质量不合格引起的质量缺陷,由建设单位承担经济责任
C.由于不可抗力或者其他自然灾害造成的质量问题和损失,由建设单位和施工单位共同承担
D.由于业主或使用人在项目竣工验收后使用不当造成的质量问题,由设计单位承担经济责任
E.由于施工单位未按施工质量验收规范、设计文件要求组织施工而造成的质量问题,由施工单位承担经济责任
第7题
不但能降低所采购的物资或服务的价格,而且能够通过很多方式增加企业的价值。
A.企业采购
B.企业物流
C.供应物流管理
D.供应物流
第8题
5 万元和 12 万元,其库存额与成本消超额还要高出 1-3%左右。由于团队客人和会议客人的拖欠款也较高,平均欠债率已达 43% ,厨房实际消耗的原料成本,特别是进价成本又较高,餐饮部门的流动资金已经出现周转困难。前 4 个月的实际成本率分别为 52% 、 54% 、 55% 和 57% ,使得餐饮经济效益实际有所下降。酒店总经
理和餐饮部经理非常着急,请针对上述情况做出分析,回答下列问题:
(一)该酒店餐饮部在食品原材料管理中存在什么主要问题,出现问题的原因主要有哪些?
(二)请针对食品原材料采购存在的问题提出改进措施。
第9题
A.项目目标和工作说明
B.项目与负责人目标的结合以及战略计划
C.工期计划、成本、风险和行为规范
D.已消耗的资源和项目资源消耗
E.以上皆是
第11题
A.材料消耗是均匀的,需求总量是固定的
B.采购价格随采购量的多少而变动
C.材料消耗是随机变动的
D.库存费用随库存量的多少而变动