题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
烧斑之后,要将其放入几种植物熬制而成的药水中反复清洗,去除杂质后,让斑铜表面的晶体斑花更为晶莹剔透。()
答案
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第4题
A、人工栽培菌类,大火
B、天然野生干菌慢火
第5题
A.糖液沸腾后,要适当搅动,以免糊锅
B.糖液熬到所需颜色后,马上将糖锅放入冷水中冷却
C.熬糖时,随时将锅边出现的结晶撇去
D.熬糖时,随时将糖液表面的泡沫和杂质去除
第7题
A.汤烧沸后变转用慢火,使汤微沸,以汤面滚起呈“菊花心”为度,不可用猛火
B.盛汤的容器必须干燥洁净
C.先飞水再下锅
D.熬汤中途不能撇油,不能停火,要连续熬制
第9题
第10题
A.接受名片时应该双手捧接,或以右手接过
B.起身站立,面含微笑,目视对方
C.接过名片后,当即要从头至尾将其认真默读一遍,意在表示重视对方
D.接受他人名片时,应口头道谢
E.看过名片后,应细心地放入上衣口袋或者名片夹中