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[单选题]

将水温升至（）后，保持40min，即巴氏灭菌，经过这种灭菌的啤酒叫熟啤酒。

A.50℃

B.65℃

C.80℃

D.90℃

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发布时间：2022-10-31

更多“将水温升至（）后，保持40min，即巴氏灭菌，经过这种灭菌的啤酒叫熟啤酒。”相关的问题

第1题

汽轮机开车时，当汽轮机转子冲轮后即可在短时间内将转速升至正常操作转速。（)

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第2题

当发动机起动时，在起动前逐渐将水温升至（)℃。

A.20-30

B.50-60

C.40-45

D.80-90

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第3题

冬季发动机起动后,水温升至（)时,方可以起步。

A.80～90℃

B.40～50℃

C.100℃

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第4题

发动机起动后，待水温升至40一50度后方能起步，是驾驶员节油操作的方法之一。（)

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第5题

啤酒巴氏杀菌的目的是（)。

A.保持啤酒口感

B.保持啤酒的风味稳定性

C.增加啤酒的色、香、味

D.保证啤酒生物稳定性，有利于长期保持

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第6题

缓慢灰化法测灰分时，马弗炉温度从室温升至500℃时间应不少于（)。

A.30min

B.40min

C.50min

D.1h

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第7题

喂养结束后应保持半卧位多长时间（）

A.25—40min

B.30—60min

C.20—30min

D.15—30min

E.15—35min

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第8题

国电电力公司宣布他们与泰国的一个合作水电站项目刚刚达成协议，发电成本平均将下降10％，昨天国电

电力的股票交易价为6元。假设最近一周没有其他信息发布，股票市场作为一个整体不会发生变化。 (1)你预测国电电力的股票价格会有什么变化？ (2)以下猜测哪些符合市场有效？哪些不符合市场有效？为什么？ ①宣布的当天股票价格上涨至7元。随后几天上涨至7．5元后回落至7元。 ②股票价格上涨至7元，并保持这一水平。 ③股票价格下周逐渐攀升至7元。

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第9题

超水压试验时，升至试验压力保持5min，一切正常后可继续升压。（)

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第10题

我国啤酒标准规定纯生啤酒是经过瞬时杀菌或包装后经过巴氏杀菌的啤酒。（）

此题为判断题(对，错)。

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第11题

预热杀菌是一种比巴氏温度更低的热处理，通常为57～68℃，15s，经热处理后的牛乳其磷酸酶试验应呈（)。

A.酸性

B.阴性