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[判断题]

掌握菜肴的质量标准及净料本是配菜人员的工作要求之一。（)

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发布时间：2022-09-09

更多“掌握菜肴的质量标准及净料本是配菜人员的工作要求之一。（)”相关的问题

第1题

菜肴品种较少的低档次宴会以平均每人吃到（)以上的净料为宜。

A.500克

B.550克

C.600克

D.450克

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第2题

下面不属于作业人员责任的是（)。

A、熟悉作业范围、内容及流程，参加作业前的安全交底

B、掌握并落实安全措施

C、正确组织施工作业

D、正确使用施工机具、安全工器具和劳动防护用品

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第3题

“料头”是粤菜中特有的一种菜肴配料名称。（)

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第4题

《十五贯》中的娄阿鼠本是一个丑应工，先多为副来扮演。（)

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第5题

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第6题

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项目的回收期是多少？如果最初的投资成本是600万元呢？800万元呢？

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第7题

( )成本是固定的，不随产量变动而变动。

A.产品级成本

B.市场级成本

C.工厂级成本

D.批量级成本

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第8题

净资本是衡量证券公司流动状况的一个综合性监管指标，是证券公司净资产中，流动性较高的部分。 ()此题为判断题(对，错)。

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第9题

各单位及相关厂站应按相关标准配置灭火器材，并定期检测维护，相关人员应初步掌握灭火器材的使用方法。（)

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第10题

汉斯公司损益表上报告：净销售额$3 000 000，净收益$300 000，销售毛利$900 000，那么该公司的销售成

本是：()

A．$1 800 000

B．$2 700 000

C．$2 100 000

D．$2 300 000

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