更多“半煎炸粉上粉的工艺流程是（）。”相关的问题
第1题
半煎炸粉的上粉工艺流程是：净料腌制调味→拌鸡蛋液→拌匀→拍干粉→煎制。（)
点击查看答案
第2题
关于上酥炸粉工艺的说法，正确的是（)。
A.上粉前应沥干水分
B.蛋液宜稍多，才能确保成品酥脆
C.净料调味→拌入蛋液→拌入湿粉→拍干淀粉→炸制
D.净料调味→拌入蛋液和湿粉湿粉→拍干淀粉→炸制
点击查看答案
第3题
上吉列粉的工艺流程里最后道工序是（)。
点击查看答案
第5题
用于（)的水产品原料一般先拍面粉、挂面糊或裹面包粉，成品具有色泽金黄、表皮香脆、细嫩多汁的特点。
点击查看答案
第6题
从狭义上讲面点特指利用粉料（主要是面粉)烹制而后烹制而成的面食品小吃。（)
点击查看答案
第7题
绍兴花雕制作技能操作程序灰坛上样、（)、上色彩绘。
点击查看答案
第8题
下列哪些是乳粉的生产工艺流程（)。
A.乳的预处理与标准化
B.出粉与冷却
C.浓缩与喷雾干燥
D.杀菌与均质
点击查看答案
第9题
应用于相关工艺过程,外部吸气罩控制点的最小控制风速,何项是错误的（)
A.铸造车间清理滚筒:2.5~10m/s
B.焊接工作台:0.5~1.0m/s
C.往输送器上给粉料:0.5~0.8m/s
D.有液体蒸发的镀槽:0.25~0.5m/s
点击查看答案
第10题
用于灰土、砂及砂石地基的土料应优先采用就地挖出的（)。
A.砂士
B.黏土
C.砂砾上
D.塑性指数大于4的粉土
E.耕植土
点击查看答案
第11题
包糖衣的一般工艺流程是（)。
A.隔离层→粉衣层→有色糖衣层→糖衣层→打光
B.隔离层→糖衣层→粉衣层→有色糖衣层→打光
C.隔离层→粉衣层→糖衣层→有色糖衣层→打光
D.粉衣层→糖衣层→有色糖衣层→隔离层→打光
点击查看答案
题目内容
（请给出正确答案）
答案
