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[填空题]

在实验室和小规模发酵培养过程中,氧的供给可以通过()或()对摇瓶中的微生物供氧对大规模生产的深层发酵罐供氧采用()通入(),为了提高供氧效率,还必须控制()。

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更多“在实验室和小规模发酵培养过程中,氧的供给可以通过()或()对摇瓶中的微生物供氧对大规模生产的深层发酵罐供氧采用()通入(),为了提高供氧效率,还必须控制()。”相关的问题

第1题

在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中,()建立了单种微生物的分离和纯培养技术,这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。

A.马赫

B.法拉第

C.科赫

D.赫文

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第2题

在好氧发酵过程中,影响供氧传递的主要阻力是()。

A.氧膜阻力

B.气液界面阻力

C.液膜阻力

D.液流阻力

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第3题

下列有关传统果酒、果醋发酵和腐乳制作的比较,不正确的是()

A.果酒、腐乳发酵利用的主要微生物属于真核生物,果醋发酵菌种属于原核生物

B.三种发酵过程中都可以通过控制发酵温度来实现对微生物类型的控制

C.果酒发酵在无氧环境下进行,果醋和腐乳发酵在有氧条件下进行

D.果酒、果醋和腐乳制作过程利用的都是微生物胞内酶

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第4题

微生物在嫌氧发酵过程中总的发酵热,一般由生物合成热、蒸发损失热和罐壁散失热三部分热量所组成。()
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第5题

大规模生产抗生素的( )工艺是现代发酵工艺的典型代表。

A.吸附固定化

B.混合培养物

C.液体、深层、好氧

D.固态

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第6题

食醋酿造是在酒精发酵的基础上完成的,酿造过程中酵母菌在厌氧的条件下先将物料中的糖分经()途径转化为酒精。

A.EMP

B.HMP

C.TAC

D.ED

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第7题

发酵过程中溶解氧的控制措施?(从供氧和需氧量方面考虑)

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第8题

温度对微生物的影响描述不正确的()。

A.处于延迟期的细菌对温度的影响十分敏感

B.对于对数生长期的细菌,如果在略低于最适温度的条件下培养,即使在发酵过程中升温,则升温的破坏作用较弱

C.处于生长后期的细菌,其生长速度一般主要取决于溶解氧,而不是温度

D.稳定器和死亡期对温度很敏感

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第9题

患者女性40岁,雨淋后出现发热、胸痛、咳铁锈色痰。体温39℃,肺部X光片发现右肺中叶有大片密度增高阴影。实验室痰培养为G+双球菌,菊糖发酵试验()。此病应诊断为()

A.继发性肺结核

B.肺炭疽

C.肺实变

D.原发性肺结核

E.大叶性肺炎

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第10题

根据植物呼吸过程中对氧气需求的差异,可将呼吸分为()两大类型。

A.有氧呼吸和乳酸发酵

B.糖酵解和丙酮酸代谢

C.无氧呼吸和有氧呼吸

D.乙醇发酵和乳酸发酵

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第11题

患者女,28岁,骨关节炎。实验室检查:白细胞计数10.5×10/L,细菌培养结果确认病原菌为铜绿假单胞菌。 铜绿假单胞菌为()

A.革兰阴性球杆菌

B.莫拉菌

C.非发酵菌

D.邻单胞菌

E.肠杆菌科细菌

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