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[单选题]

青海菜品具有一种粗犷的美，主料是（）

A.牛羊肉

B.家禽

C.蔬菜

D.海鲜

答案

A、牛羊肉

发布时间：2023-02-18

更多“青海菜品具有一种粗犷的美，主料是（）”相关的问题

第1题

菜品的直接命名是以主料、副料（）调味料的名称为菜品命名，具有明确、朴实、大方的特点，使人易于理解，因而属于规范命名。

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第2题

菜品的直接命名是以主料、副料、（）、烹调方法的名称为菜品命名的，具有明确、朴实、大方的特点。使人易于理解，因而属于规范命名。

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第3题

瓷泥泥质洁白、细密,烧成温度约为1300℃,质地清脆、细润光洁、透气性和吸水性小,作品往往具有一种（)的艺术风格。

A.优雅、古朴、秀丽

B.粗犷、质朴、厚重

C.明快、轻巧、精雅

D.粗犷、古拙、苍劲

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第4题

中国结不仅具有造型之美，而且具有色彩之美，传统的中国结色彩以五色（即青、赤、黄、白、黑)为主。（)

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第5题

魏晋时期的越窑青瓷表面呈现出浓淡相宜、青中泛绿的色泽之美，形成一种山水氤氲的画境韵味。（)

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第6题

“霸王别姬”是由下面哪种原料为主料制作的？（)

A.龟

B.甲鱼

C.牛蛙

D.青蟹

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第7题

中国结不仅具有造型之美，而且具有色彩之美。传统的中国结色彩以五色，即（)为主。

A.青、赤、黄、蓝、黑

B.青、赤、黄、白、黑

C.紫、赤、黄、白、黑

D.青、橙、黄、白、黑

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第8题

青瓷除具有瓷器茶具的优点之外，因为青色泽青翠，多用来冲泡（)茶，有助于增加汤色之美。

A.红

B.绿

C.黄

D.白

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第9题

在审美意象的形式构成上，崇高所具备的感性形态是（)A．丑陋不堪B．纤细精巧C．荒诞不经D．粗

在审美意象的形式构成上，崇高所具备的感性形态是 ()

A．丑陋不堪

B．纤细精巧

C．荒诞不经

D．粗犷博大

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第10题

（)与菜品主料分开烹调的方法是西餐烹调的一大特点。

A.沙司

B.副料

C.调料

D.汤汁

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第11题

将以下5个句子重新排列组合：①春日融融，和风习习，花红草青，气息清新，难怪唐人语出惊人：“握月担风

将以下5个句子重新排列组合： ①春日融融，和风习习，花红草青，气息清新，难怪唐人语出惊人：“握月担风且留后日，吞花卧酒不可过时。” ②鬼斧神工的幽雅峻峭，司空见惯的柳下花前，小桥流水。芳草萋萋，自然之美，无处不在。佳境原本用不着寻觅。 ③把那盘盘盏盏的美酒佳肴，统统搬到郊野去享用，另有一种滋味，别有一番情趣。 ④郊游野宴，自然以春季为佳。 ⑤但自然之美，有时还得屈尊郊野，远足寻觅。排列组合最连贯的是()

A．③④②⑤①

B．②⑤③①④

C．①②⑤③④

D．②⑤③④①

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