餐中服务-取餐工作站，菜品的餐具脏污破损可不取，与后厨人员沟通更换另一个餐碗（）

A.了解情况

B.准备餐具

C.备菜服务

D.铺台服务

A．商家给到我们餐品，我们即可离开，不需要会对餐品（内容包括核对订单与小票）

B．逐一确认餐品内容

C．查看餐具，调料及发票是否齐全

D．查看备注，核对顾客特殊要求

A.餐台分让

B.合作分让

C.分菜台分让

D.小组分让

A.餐具摆放规范化

B.各种餐、酒具齐全卫生

C.餐具图案、形状各异

D.餐具无破损

A.就餐时间与人数

B.预定人姓名、联系电话

C.预留的桌号等餐位信息

D.预订餐饮活动的形式与要求(如婚宴、生日会等个性化餐饮活动的配套服务)

E.预订的酒水、菜品及相关要求

F.收费标准及付款方式

A.就餐时可以少量吸烟、喝酒

B.就餐完毕餐盘、餐具放在桌子走人

C.随便取餐，拣自己爱吃的吃，不爱吃的倒掉

D.勤拿少取，不浪费，珍惜粮食，养成好习惯

A.“新的面店”

B.“努力餐”

C.“庶几”

D.新的饭店

A.原材料的初加工

B.切配

C.摘洗

D.熟制