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题目内容
（请给出正确答案）
A.在形成多肽的过程中,形成的肽键数目一定等于所失去的水分子数
B.肽键可以表示为C0-NH或NH-C0
C.几条肽链在形成蛋白质的过程中也通过肽键连接起来
D.在链状肽中一个十肽分子比一个八肽分子多一个肽键
答案
A、在形成多肽的过程中,形成的肽键数目一定等于所失去的水分子数
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第1题
关于谷胱甘肽的描述，下列哪项是错误的
A．第一个肽键由谷氨酸y-羧基与半胱氨酸的氨基组成
B．主要功能基团是半胱氨酸的巯基
C．谷胱甘肽的巯基有嗜核特性
D．在谷胱甘肽过氧化酶催化下．细胞内的H2O可氧化为H2O：
E．谷胱甘肽(GSH)是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三肽
第2题
（2003）下列关于肽键性质和组成的叙述，正确的是
A.由C
和C-COOH组成
B.由C和C
组成
C.由C
和N组成
D.肽键有一定程度双键性质
E.肽键可以自由旋转
第4题
A.蛋白质在遇酸会发生变性，遇碱则不会
B.在食物蛋白质的消化过程中，胃酸能打开蛋白质的结构，使消化酶接触肽键并将其切开
C.鸡蛋生吃更有营养，更有利于消化
D.重金属毒物时，喝牛奶急救是伪科学
第5题
A.参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水
B.自由水与结合水的比例和新陈代谢的强弱关系不大
C.肽键的断裂、ATP的形成、基因的表达过程均有水的产生
D.在洋葱根尖细胞中能产生水的细胞器有线粒体、叶绿体、核糖体等
第6题
A.含有三个肽键的化合物称为三肽
B.肽键的结构式可以表示为NH—CO
C.蛋白质中N元素主要存在于肽键中
D.蛋白质中N原子的数目与肽键的数目相等
第9题
A.多肽链的折叠,盘曲主要靠肽键来维持
B.肽键可以自由旋转
C.凡有三级结构的蛋白质均有生物活性
D.具有四级结构的蛋白质才具别构效应
E.内部氢键的形成是驱动蛋白质多肽链折叠,盘曲的主要动力
第10题
A.①都是由氨基酸通过肽键连接而成的
B.①②③都是由C、H、O、N、P元素构成
C.①③④都是由含氮的单体连接成的多聚体
D.④是动物细胞重要的储能物质
第11题
A.有38个肽键
B.可能没有游离的氨基
C.至少有5个游离的羧基
D.至多有36种氨基酸
