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[单选题]

奶及奶制品是否过敏（）

A.是

B.否

C.没吃过

D.不清楚

答案

B、否

发布时间：2023-04-01

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第1题

我国居民膳食中，热能的主要食物来源是（）。

A.动物肝脏

B.奶及奶制品

C.奶及奶制品

D.粮谷类

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第2题

钙的最佳食物来源是（)。

A.蔬菜类

B.鱼类

C.粮谷类

D.奶及奶制品

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第3题

（)是维生素A的丰富来源。

A.动物肝脏

B.奶及奶制品

C.瘦肉

D.蛋类

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第4题

婴幼儿理想的钙来源是()。

A.水产品

B.米糊

C.奶及奶制品

D.豆类

E.肉汤

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第5题

（)中钙含量丰富且吸收量高，是儿童钙的最佳来源。

A.奶及奶制品

B.米饭

C.牛肉

D.海鲜

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第6题

奶及奶制品：

A.微生物天然的培养基

B.健康奶畜的挤出的奶无细菌存在的

C.一次污染是指鲜奶在挤出之后受到了微生物污染

D.二次污染是指奶牛患病时导致奶被病原菌污染

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第7题

骨质疏松病人应多食下列哪种食物（）

A.奶及奶制品

B.坚果

C.牛奶

D.红薯

E.花生酱

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第8题

引起肉毒毒素中毒的常见食品在我国常为（)。

A.肉制品

B.自制发酵食品

C.奶及奶制品

D.剩米饭

E.虾贝类

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第9题

8月22日，中国奶业协会与农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)联合发布《中国奶业质量报告(2018)》。报告指出：我国乳品产量基本稳定，2017年全国奶类产量为 3655.2万吨，居世界()，约占全球产量4.5%。乳制品产量达2935.0万吨，增长4.2%。报告显示：奶业标准化、规模化、组织化水平不断提高。

A.第一位

B.第二位

C.第三位

D.第四位

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第10题

奶及奶制品：

A.来源于乳畜体表、环境、容器、加工设备、挤乳工人的手和蝇类的微生物，可导致挤乳过程或乳挤出后被污染

B.营养价值高，适宜微生物的生长繁殖

C.微生物污染奶后大量繁殖并分解其营养成分，造成腐败变质

D.一般健康奶畜的乳房中常有细菌存在，当奶牛患乳腺炎和传染病时，可导致病原菌污染

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