胰岛素及生物制品需陈列在冷藏柜温度是多少()
A.2℃-8℃
B.2℃-10℃
C.2℃-9℃
2℃-8℃
A.2℃-8℃
B.2℃-10℃
C.2℃-9℃
2℃-8℃
第1题
A.冷凝器的清洁一般每月进行一次,根据情况可以适当调整清洁频次
B.立式冷藏柜当中的产品陈列是远离冰柜内壁1-2cm,防止内壁温度太低,导致食材冻伤或粘连在内壁
C.岛柜产品陈列应距顶部玻璃门10cm,或木框顶面5cm以下,避免因上层温度高导致产品解冻,从而引起产品变质
D.立式冰柜底部落水管定时定期查看,如水槽丢失,可用1250盒子代替,随时清理积水,(冷藏柜保鲜柜重点关注)
E.冰柜内部清洁水垢,保证冰柜内部干净无水,注意清洁落水口位置确保无霉斑,无生物膜,同时密封条无霉斑
第2题
A.冷库无人时,门要保持关闭
B.冷藏食品从收货区收货到送入库房必须在30分钟以内
C.冷藏产品不得超过冷柜的警戒线
D.冷藏柜陈列商品需丰满排面,超出出风口也无妨
第3题
A.胰岛素在注射前需摇匀
B.胰岛素需冷藏保存,温度控制在2-8℃,同时要避免日晒
C.注射胰岛素的针头可长期使用,无需更换
D.胰岛素注射部位要轮换,注射部位可选择腹部、臀部、上臂和大腿
第4题
A.饮料展示柜在营业时间内需开启
B.员工须熟知饮料展示柜的储藏温度,按主管部门要求设定温度
C.饮料展示柜用于陈列饮料、冰品及少量员工私人物品,但私人物品必须摆放在角落
D.带温控器的饮料展示柜,其档位需根据季节、环境温度、使用情况来适当进行调整
第5题
A.胰岛素存与冷藏柜中,开启后可放在室温下
B.未启封的胰岛素应放置在2-8摄氏度的冷藏柜中
C.旅行时,胰岛素应放置在保温袋中随时携带
D.胰岛素可放于冷冻柜中