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[判断题]
GB2760中食品添加剂的最大使用量指添加剂使用时所允许使用的最大添加量（）
答案
是
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第3题
A．使用食品添加剂的，应在技术上确有必要，并在达到预期效果的前提下尽可能降低使用量
B．使用时严格按照《国家食品安全标准食品添加剂使用标准》（GB2760）规定
C．不应采购、贮存、使用亚硝酸盐等国家禁止在餐饮业使用的品种
D．面点制作时使用食品添加剂时，可在任意零售店购买，也不用备案
第5题
A.根据《食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），食品配料中允许使用的食品添加剂
B.食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量
C.应在正常生产工艺条件下使用这些配料，并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平
D.由配料带入食品中的该添加剂的含量可高于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平
第9题
A.未进行规定的产品可以加入防腐剂
B.规定不得加入的即为不能添加的
C.未对加入量进行规定的可任意添加
D.未明确规定可加入的添加剂在相应的产品中不得加入
