简述均匀沉淀法原理（以MgCl2为原料制备MgO晶体为例）。

第1题

制作甜馅的原料成形一般以细碎均匀为好，否则不易（）。

A.成熟

B.食用

C.包制

D.烤制

第2题

简述以天然气为原料的制氨流程（画出工艺方框图，并对每个工序选用的方法加以说明）。

第3题

下列现象与盐类水解无关的是()。

A.将Al粉投入到NaHSO4溶液中有气泡生成

B.可用MgCO3除去MgCl2中混有的FeCl3

C.明矾可作净水剂

D.泡沫灭火器用Al2(SO4)3与NaHCO3为原料

第4题

细加工要求中，所切制的原料只要粗细均匀就可以。（)

第5题

制作奶黄馅时，必须将所有原料打制均匀后才能熟制。（）

第6题

炒制的原料形状要小，切配规格均匀一致，这样才能保持成熟度一致。（)

第7题

简述原料磨定量给料系统的定量控制原理？

第8题

纺纱工程包括（)、（)、（)、加捻、原料选配、均匀混合、除杂以及卷绕成形等作用原理，其中有些作用是经过多次的反复作用来实现的。

第9题

五粮液以小麦为原料，用豌豆制曲。（）

第10题

简述以糖蜜为原料生产谷氨酸工艺的特点。

第11题

煎法操作的关键是受热的均匀度,因为在煎制过程中,原料多半是半露半没,煎制时要及时翻身,才能保证两面受热均匀。（)