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[主观题]

通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下面有关

谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是（）。

通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下面有关谷氨酸发酵过程的叙

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发布时间：2020-10-16

更多“通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下面有关”相关的问题

第1题

发酵罐在发酵生产中为了避免空气的进入，一般保持罐压在()(表压)左右的压力。

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第2题

发酵生产中，一般以（）来表示空气流量，通常它是以（）来表示的例如，装有10m3培养液的发酵罐，容每分种通入无菌空气4m3，由通风比为0.4∶1（）。

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第3题

为什么说谷氨酸及其他氨基酸发酵是代谢控制发酵，生产中该怎样控制？

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第4题

在实验室和小规模发酵培养过程中，氧的供给可以通过（）或（）对摇瓶中的微生物供氧对大规模生产的深层发酵罐供氧采用（）通入（），为了提高供氧效率，还必须控制（）。

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第5题

在浓香型白酒生产中，靠近窖底部发酵糟连续发酵两个周期的发酵方式。以这种发酵生产的酒叫做()。

在浓香型白酒生产中，靠近窖底部发酵糟连续发酵两个周期的发酵方式。以这种发酵生产的酒叫做（)。

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第6题

苏云金芽胞杆菌发酵生产包括液体发酵和固体发酵两种方式，其中液体发酵是苏云金芽胞杆菌杀虫剂大规模生产中的主要发酵方式。（）

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第7题

下列关于通过发酵工程生产谷氨酸的叙述，错误的是（）。

A.发酵时需不断通入无菌空气，否则会积累乳酸;

B.发酵时常采用的培养基为液体天然培养基;

C.从自然界分离的野生型菌株可直接用于生产;

D.当菌体生长进入稳定期时，补充营养物可提高谷氨酸产量;

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第8题

在微生物发酵工程中决定种子扩大级数的因素有（）。

A.菌种的性质；

B.菌体的生长速度；

C.最低接种量；

D.发酵规模；

E.种子罐与发酵罐的容积比；

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第9题

下列关于通过发酵工程生产谷氨酸的叙述，错误的是（)

A.发酵时需不断通入无菌空气，否则会积累乳酸学科网

B.发酵时常采用的培养基为液体天然培养基学科网

C.从自然界分离的野生型菌株可直接用于生产学科网

D.当菌体生长进入稳定期时，补充营养物可提高谷氨酸产量

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第10题

通气发酵罐发酵生产限制性因素（)

A.发酵罐大小

B.搅拌强度

C.温度

D.溶氧速率

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