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[判断题]

食物中反式脂肪酸含量越多越好。（)

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发布时间：2022-07-22

更多“食物中反式脂肪酸含量越多越好。()”相关的问题

第1题

反式脂肪酸含量<（)g/100g食物，可以标反式脂肪酸含量为0

A.0.3

B.1

C.1.3

D.2

E.2.3

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第2题

反式脂肪酸常见于哪些食物中。（)

A.人造黄油

B.奶油蛋糕

C.米饭

D.色拉酱

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第3题

与食物脂肪的消化率有关的是（)。

A.脂肪的来源

B.脂肪中脂肪酸含量

C.脂肪中脂溶性维生素含量

D.脂肪的熔点

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第4题

天然存在的不饱和游离脂肪酸大多具有反式结构。（)

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第5题

经过调查，中国居民反式脂肪酸的摄入量要低于西方发达国家居民的摄入量。（)

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第6题

反式脂肪酸会增加腹部肥胖、心血管疾病、糖尿病和老年痴呆等多种疾病发病风险，还会降低青少年的生育能力。（)

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第7题

科学研究证明，非饱和脂肪酸含量高和饱和脂肪酸含量低的食物有利于预防心脏病。鱼通过食用浮游生物中的绿色植物使得体内含丰富的非饱和脂肪酸“奥米加-3”。而牛和其他反刍动物通过食用青草同样获得丰富的非饱和脂肪酸“奥米加-3”。因此，多食用牛肉和多食用鱼对于预防心脏病都是有效的。以下哪项如果为真，最能削弱题干的论证？（）

A.在单位数量的牛肉和鱼肉中，前者非饱和脂肪酸“奥米加-3”含量要少于后者

B.欧洲疯牛病的风波在全球范围内大大减少了牛肉的消费者，增加了鱼肉的消费者

C.牛和其他反刍动物在反消化的过程中，把大量的非饱和脂肪酸转化为脂肪酸

D.实验证明，鱼肉中含有的非饱和脂肪酸“奥米加-3”比牛肉中含有的非饱和脂肪酸更易于人吸收

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第8题

世界卫生组织建议的反式脂肪酸的控制限量值为（)。

A.1%

B.2%

C.3%

D.4%

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第9题

如今，路边很难再见到传统爆米花的售卖了，取而代之的是我们在电影院里常见的新式爆米花。那么，这两种爆米花有什么区别？哪种更健康呢？传统的爆米花是以玉米为原料，在小转炉中经过高温加热后制成，其中可能添加了一些糖精来调味，但不会加入任何人造黄油类的脂肪。传统爆米花虽然脂肪含量不高，但传统的小转炉在高温下可能会释放出铅。而现在电影院的食售柜台都用电器烘烤爆米花，在制作过程中往往会加入大量的人造奶油、香精和色素，这使爆米花的能量和反式脂肪酸含量增加，从而增加了食用后心脑血管病的发病及缺锌等风险。因此，________________。填入横线处最恰当的一项是()

A.传统爆米花被新式爆米花取代是大势所趋

B.不管是哪种爆米花，都不太健康，要尽量少吃

C.新式爆米花比传统爆米花更容易诱发疾病

D.应研制出一种健康的新型爆米花

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第10题

猪脂中的不饱和脂肪酸含量为88%（)

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第11题

双烯类单体进行自由基聚合，既有 1，2£加成和 3，4£加成，又有顺式和反式加成，且反式结构含量多。（)

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