A.植物性油脂
B.动物性油脂
C.油脂再制品
第1题
第2题
第3题
A.黄曲霉毒素
B.多环芳桂
C.高温加热形成的多聚体质
D.杂醇油
第4题
A.豆油
B.色拉油
C.菜籽油
D.花生油
第5题
第6题
A.橄榄油
B.氢化油
C.人造奶油
D.色拉油
第7题
B.茶油
C.色拉油
D.起酥油
第8题
A.色拉油
B.人造黄油
C.黄油
第9题
A.植物油发朦是正常物理现象,不影响食品质量与安全
B.转基因大豆油对人体有害,国家禁止食用
C.棕榈油是目前世界上最主要的食用油脂之一
D.提取植物油的主要方式主要是压榨与浸出
第10题
此题为判断题(对,错)。
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