题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
送餐后,等客人用餐完毕要及时将客人用过的餐具和剩物撤出,一般在()后,征得客人同意后撤出,以免影响房内卫生和丢失餐具。
A.1小时
B.2小时
C.3小时
D.4小时
答案
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A.1小时
B.2小时
C.3小时
D.4小时
第1题
A.提醒客人用餐完毕后给送餐部打电话
B.送餐服务要注意卫生和保温
C.送餐时要核实客人的房号,以免送错房间
D.退出房间时应先后退一至两步,再转身离去。
第2题
第4题
A.嘴里有东西的时候,不要和别人聊天;用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴。
B.用餐结束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦头颈或汗绩;
C.在主人还没示意结束时,客人不应先离席,如果有事需先走要向主人说明并道别。
D.客人入席后,不要立即动手取食。应由主人举杯示意开始时,客人才能开始用餐。
第5题
A.因宗教信仰原因提出换餐,无论合同是否约定,导游无条件同意
B.在用餐前1小时提出桌餐换成火锅,导游原则上不同意
C.因病要求在在客房用餐,导游应同意并协调饭店提供用餐
D.因与其他客人闹矛盾要求单独用餐,导游同意并为其分餐
E.晚间自费品尝风味餐并邀请导游参加,导游可以婉言拒绝
第8题
A.座次安排上,将主宾安排在主人的左侧,次主宾安排在主人的右侧
B.主人斟酒时,客人应用手敲击桌面表示谢意
C.用餐时,坐姿要端正,两手放于桌面上
D.宴会结束后,主人、主宾离座后,其他宾客方可离开