题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
在确定一日食谱时，一般选择（）的动物性原料，1～2种豆制品及多种蔬菜，2种以上的粮谷类食物原料。
A.1种
B.2种
C.1～2种
D.2种以上
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A.1种
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D.2种以上
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第3题
A.根据患者的年龄，性别、身高、体重和体力活动等资料。求出理想体重，评价体型，计算出能量供给量
B.确定碳水化合物、蛋白质、脂防的供给量，它们的供能系数分别为9Kcal、4Kcal、4Kcal
C.在计算各种食物的用量和配膳上，一般有3种方法:食物成分表计算法、食物交换份法、统一菜肴法
D.糖尿病患者的血糖较高，宜食用高碳水化合物低蛋白的食物，如马铃薯、芋头、山药
E.高GI的水果应该限量，忌食精制糖，如白糖、蜜饯、雪糕、巧克力(出现低血糖时例外)
第10题
A.根据城市规模和负荷，确定气源数量和主次分布
B.根据城市的地质、水文、气象等自然条件和水、电、热的供应情况，选择合适的气源
C.遵照国家能源政策和燃气发展方针，结合本地区燃料资源的情况，选择技术上可靠、经济上合理的气源
D.考虑各种燃气间的互换性
E.合理利用现有气源，积极利用厂矿企业余气
第11题
A.维生素A原就是类胡萝卜素
B.维生素A原就是β-胡萝卜素
C.维生素A原是在体内可以转变成维生素A的类胡萝卜素
D.维生素A原存在于动物性食物
