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[单选题]

一日食谱一般要选择（）的粮谷类食物原料。

A.1—2种

B.1种

C.2种以上

D.2种

答案

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发布时间：2022-05-18

更多“一日食谱一般要选择（）的粮谷类食物原料。”相关的问题

第1题

钙的最佳食物来源是（)。

A.蔬菜类

B.鱼类

C.粮谷类

D.奶及奶制品

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第2题

下列常用食物中，每500g食物所含的蛋白质量最多的为（)

A.粮谷类

B.豆类

C.肉类

D.蛋类

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第3题

粮谷类是对机体酸碱平衡具有重要调节作用的成碱性食食物（)

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第4题

钙的良好的食物来源是（）

A.蔬菜、水果

B.乳类及乳制品

C.粮谷类

D.鱼、肉类

E.豆类

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第5题

日常摄入粮谷类食物要注意粗细搭配，以下哪种食物不是粗杂粮？（)

A.红薯

B.燕麦

C.大米

D.玉米

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第6题

与膳食营养素参考摄入量比较,一般情况下,食谱的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的量以（)为单位进行计算和评价。

A.一日

B.一周

C.一月

D.一年

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第7题

标准食谱将原料的选择、加工、______、烹调及其成品特点有机的集中在一起，并按照饭店设定的格

式统一制作、管理，对厨房生产质量管理、原料成本核算、实施生产计划有多方面积极作用。

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第8题

缺铁性贫血患者应选择含铁丰富的食物是（）

A.低蛋白质

B.低维生素

C.动物内脏

D.牛奶

E.谷类

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第9题

下列关于食谱餐次比例的说法不正确的是（)。

A.将一天的食物总量根据用餐次数、时间按一定数量和质量进行比例分配

B.所有人应遵循一日三餐的原则

C.一般早餐30%,午餐、晚餐占30%~40%为宜

D.合理分布膳食能量,保证一天的能量和营养素均衡

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第10题

粮谷类与豆类食品混合食用，可以蛋白质互补，提高食品的营养价值。判断对错

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第11题

粮谷类碳水化合物是学龄前儿童主要能量来源，碳水化合物功能占总能量的()。

粮谷类碳水化合物是学龄前儿童主要能量来源，碳水化合物功能占总能量的（)。

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