首页 > 大学本科

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

因鲜笋中含有草酸，影响食物中钙的吸收，在食用前一般要经（）及（）处理后才进行烹制。

答案

查看答案

发布时间：2022-07-29

更多“因鲜笋中含有草酸，影响食物中钙的吸收，在食用前一般要经（）及（）处理后才进行烹制。”相关的问题

第1题

：虽然菠菜中含有丰富的钙，但同时含有大量的浆草酸，浆草酸会有力地阻止人体对钙的吸收。因此，一个人要想摄入足够的钙，就必须用其他含钙丰富的食物来取代菠菜。以下哪个如果为真，最能削弱题干的论证？（）

A.大米中不含钙，但含有中和浆草酸并改变其性能的碱性物质

B.奶制品中的钙含量要高于菠菜，许多经常食用菠菜的人也食用奶制品

C.在人的日常饮食中，除了菠菜以外，事实上大量的蔬菜都含有钙

D.菠菜中除了钙以外，还含有其他丰富的营养素；另外，浆草酸只阻止人体对钙的吸收，并不阻止其他营养素的吸收

点击查看答案

第2题

虽然菠菜中含有丰富的钙，但同时含有大量的浆草酸，浆草酸会有力地阻止人体对钙的吸收。因此，一个人

要想摄人足够的钙，就必须用其他含钙丰富的食物来取代菠菜。以下哪个如果为真，最能削弱题干的论证()

A．菠菜中除了钙以外，还含有其他丰富的营养素；另外，浆草酸只阻止人体对钙的吸收，并不阻止其他营养的吸收

B．大米中不含钙，但含有中和浆草酸并改变其性能的碱性物质

C．奶制品中的钙含量要高于菠菜，许多经常食用菠菜的人也食用奶制品

D．在人的日常饮食中，除了菠菜以外，事实上大量的蔬菜都含有钙

点击查看答案

第3题

影响钙吸收的主要因素是( )

A.肠道的pH

B.酸性环境，如乳酸、草酸等存在时

C.年龄

D.食物中含钙多

E.肠蠕动加快

点击查看答案

第4题

菠菜一年四季都有，但以春季为佳，其根红叶绿、鲜嫩异常，尤为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防燥颇有

益处。中医认为，菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍机体对钙和铁的吸收，因而吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。以下各项判断如果为真，则哪项最能支持以上论证？

A.春天的菠菜比冬天的菠菜更加可口

B.在炒菠菜时加少许白酒，可以减少草酸的涩口感，增加一种清香感

C.食用含草酸较多的食物，尿中草酸含量明显增多，尿路结石的危险性可能随之增加

D.草酸容易溶解于沸水之中

点击查看答案

第5题

菠菜一年四季都有，但以春季为佳，其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。春季上市的菠荚，对解毒、防燥颇有

益处。中医认为，菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥，因菠菜含革酸较多，有碍机体对钙和铁的吸收，因而吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。以下各项判断如果为真，则哪项最能支持以上论证？（）

A. 草酸容易溶解于沸水之中

B. 在炒菠菜时加少许白酒，可以减少草酸的涩口感，增加一种清香感C．食用含草酸较多的食物，尿中草酸含量明显增多，尿路结石的危险性可能随之增加

C. 春天的菠菜比冬天的菠菜更加可口

点击查看答案

第6题

植物中的草酸、植酸、鞣酸等能和（)形成难以溶解的沉积物，从而抑制吸收。其食物来源动物性的腰、肝脏、蛋黄、瘦肉等。

A.钙

B.磷

C.铁

D.锌

点击查看答案

第7题

蔬菜中影响钙吸收的主要成分是（）。

A.草酸

B.叶绿素

C.膳食纤维

D.核黄素

点击查看答案

第8题

影响蔬菜中钙吸收的主要因素是( )。

A.磷酸

B.草酸

C.琥珀酸

D.植酸

点击查看答案

第9题

下列不属于影响钙磷吸收因素的是（）

A.维生素D

B.维生素E

C.日粮中钙磷比例

D.脂肪

E.草酸

点击查看答案

第10题

促进钙吸收的因素有：（)。

A.草酸

B.植酸

C.乳糖

D.膳食纤维

点击查看答案

第11题

有利于肠道钙吸收的因索是（）

A.蛋白质、乳糖、维生素D

B.脂肪酸、氨基酸、乳糖

C.抗酸药、乳糖、钙磷比

D.植酸、蛋白质、抗酸药

E.草酸、维生素

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

考试指南全部 >

期货从业资格考试难吗基金从业资格证编号查询入口官网基金从业资格证的用处银行从业资格证科目考试时间安排 2024年统考证券从业退费时间：5月10日15时至5月17日15时期货从业资格证可以从事哪些工作基金从业考过了怎么申请证书？基金从业资格证在哪考初级银行职业资格下半年安徽各科目考试分值期货从业资格证是什么

下载APP

关注公众号

TOP