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[单选题]

西餐服务时，当客人达到本服务区域时，服务员必须主动上前欢迎、问好，然后按（）的顺序为客人拉椅让座。

A.先女后男、先宾后主

B.先男后女、先主后

C.先女后男、先主后宾

D.先男后女、先宾后主等

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发布时间：2022-07-23

更多“西餐服务时，当客人达到本服务区域时，服务员必须主动上前欢迎、问好，然后按（）的顺序为客人拉椅让座。”相关的问题

第1题

西餐午、晚餐服务中，客人应人手一份菜单。（）

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第2题

西餐宴会服务中，客人主菜有不满，应及时反馈至厨房处理。（）

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第3题

西餐服务中，得到客人首肯后，从主宾开始依次点菜，最后为主人点菜。（）

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第4题

服务醉酒宾客时，服务员应注意将醉酒客人的房号及（)记录在交接班本上，做好交接工作。

A.房间状况

B.醉酒状况

C.处理过程

D.处理办法

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第5题

客房服务中应严格遵循()的原则。当客人()时不应进房服务，除非客人提出要求或确实需要服务。

客房服务中应严格遵循（)的原则。当客人（)时不应进房服务，除非客人提出要求或确实需要服务。

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第6题

早茶服务中，当客人示意结账时，应迅速将点菜单交收银员计算汇总。（)

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第7题

西餐餐具、酒具撤换服务过程中要求服务员特别注意宾客的举止，特别留意客人的（）。

A.用餐进度

B.酒水饮用程度

C.暗示

D.目光

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第8题

咖啡服务过程中，当客人壶中咖啡不足（）时，服务人员应当询问客人是否再点。

A.1/3

B.2/3

C.3/4

D.1/4

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第9题

当客人拿烟时，必须做到“烟起火机到”，让客人有“至尊无上”的感觉，享受一流的服务。（)

此题为判断题(对，错)。

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第10题

茶艺师服务过程中，当客人提出一些失礼的要求时，应耐心地加以解释，委婉的完成茶事接待过程。（)

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第11题

补救性服务的措施之一是要让客人得到代偿性的满足，它包括()。

A.在功能服务有失误时，常常可以通过心理服务来使客人得到补偿

B.当实在无法满足客人的要求时，要设法取得客人的谅解，让客人知道这确实是由于客观条件的限制，而不是服务人员不愿意为他效劳

C.对那些觉得吃了亏的客人，应该设法让他们得到补偿

D.在不能完全按照客人的心愿去满足客人的要求时，要征求客人的同意，用其他的方式去满足客人的需要

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