首页 > 大学专科> 财经

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

酶褐变所形成的褐色产物叫______。

答案

查看答案

发布时间：2020-11-13

更多“酶褐变所形成的褐色产物叫______。”相关的问题

第1题

影响酶促褐变的因素？

点击查看答案

第2题

果蔬汁中防止酶褐变的方法有哪些？

点击查看答案

第3题

能引起果蔬褐变的酶有（）。

点击查看答案

第4题

简述非酶褐变对食品营养的影响。

点击查看答案

第5题

组成酶褐变的三个要紧因素是（）、（）和（）只要操纵其中一个因素就能够操纵酶褐变。

点击查看答案

第6题

果蔬的变色主要一些反应有关。如酶促褐变、非酶褐变和（)。

A.叶绿素变色

B.种类

C.品种

D.产地

点击查看答案

第7题

下列哪项是导致鲜切果蔬生理失调、异质、衰老等过程的加速（)。

A.酶促褐变

B.非酶褐变

C.美拉德反应

点击查看答案

第8题

______和空气中的______是促使食品发生酶褐变的主要条件。

点击查看答案

第9题

酶褐变的关键作用因子有()、酶和氧气。

酶褐变的关键作用因子有（)、酶和氧气。

点击查看答案

第10题

果蔬加工工序中及其产品贮存期间常发生酶褐变和非酶褐变，下面（)处理同时具有抑制上述两种褐变的作用。

A.热处理

B.硫处理

C.盐腌处理

D.苯甲酸钠防腐处理

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

考试指南全部 >

期货从业资格考试多少分钟期货从业资格如何报名2024 基金从业资格证书怎么查询基金从业资格考试考试地点 2024年上半年银行从业证考试时间及地点怎么看？银行从业资格证含金量怎么样啊基金从业资格证考完就有证了吗 24年基金从业资格考试时间河南2024年初级银行从业准考证打印在哪里 2024年初级银行从业资格考试条件要求高吗

下载APP

关注公众号

TOP