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[单选题]

推刀切属于什么刀法（)

A.直刀法

B.平刀法

C.斜刀法

D.剞刀法

答案

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发布时间：2022-10-27

更多“推刀切属于什么刀法()”相关的问题

第1题

生鱼片的最后刀工形成所使用的刀法是（)。

A.直切刀法

B.推切刀法

C.正斜刀法

D.反斜刀法

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第2题

对浓密粗硬型胡须应用（)，用弧形刀法，在修刮时，锋刃斜形斜切、幅度小，易于切断根部。

A.正手刀斜切

B.短刀斜切

C.正手推刀

D.正手直切

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第3题

直刀法是运刀时刀身与砧板平面成直角，包括有切法、剁法和斩法三种。（)

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第4题

长、短刀法使用时，若遇到胡须浓密粗硬者时，多采用（)。

A.短刀法

B.削刀法和短刀法

C.反手长刀

D.正手侧推刀

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第5题

使用长、短刀法剃须修面时，对体态较瘦的人一般采用（)。

A.短刀结合法

B.短刀法和长刀法

C.削刀推刀法

D.长短结合法

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第6题

目前在数控车床上仍普遍使用，且结果也比较准确可靠的一种对刀方法为( )。

A.定位对刀法

B.光学对刀法

C.ATC对刀法

D.试切对刀法

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第7题

水果拼盘常用的刀法中，适合斜刀切的水果是（)。

A.苹果

B.樱桃

C.番石榴

D.西瓜

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第8题

在修面时，脸颊部分多数用（)和正手刀刀法，同时要变换站立位置以利修剃。

A.短刀

B.长刀

C.削刀

D.推刀

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第9题

原料纵向的三分之二部位同麦穗花刀，纵向的三分之一用直刀法剞断，改成长方块的刀法是（)

A.金鱼花刀

B.锯齿花刀

C.眉毛花刀

D.玉米花刀

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第10题

直刀法的分类有切、剁、砍。（)

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第11题

车削轴向直廓蜗杆时，应采用（)装刀法。即装夹刀时，应使车刀两侧刀刃组成的平面处于水平位置，并于蜗杆轴线等高。

A.垂直

B.水平

C.角度

D.普通

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