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[判断题]

中餐宴会安排时，多桌宴会的宾主坐位与单桌宴会的宾主坐位基本相同。（)

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发布时间：2022-08-27

更多“中餐宴会安排时，多桌宴会的宾主坐位与单桌宴会的宾主坐位基本相同。（)”相关的问题

第1题

中餐宴会席次的安排有以下哪几个规则（)

A.面门为主

B.主宾居右

C.好事成双

D.各桌同向

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第2题

宴会布局分单桌型西式宴席布局和多桌型西式宴会布局。（)

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第3题

多桌宴会桌与桌之间的间隔距离为2米左右。（）

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第4题

宴会安排座次时，不正确的一项是（)。

A.在我国，如夫人出席，通常把女方排在一起，即主宾坐男主人左上方，其夫人坐女主人左上方

B.国际上的惯例，桌次高低以离主桌位置远近而定，右高左低

C.外国习惯，男女掺插安排，以女主人为准

D.正式宴会一般均排席位

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第5题

位次和桌次印在请柬上，使宾客心中有数，这种做法往往体现于（）。

A.小型宴会

B.中型宴会

C.鸡尾酒会

D.多桌宴会

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第6题

（）的位次和桌次往往都印在请柬上。

A.多桌宴会

B.鸡尾酒会

C.中、小型会议餐

D.茶话会

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第7题

三桌以上的宴会排列，桌次排列考虑与主桌的距离，同距离右高左低，同方向近高远低。（)

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第8题

宴会结束后，如果未消费的桌数超出确认桌数的（)时，则超出的桌数需按半价赔偿，且不得补消费。

A.2/10

B.1/10

C.3/10

D.4/10

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第9题

若一次宴会菜点每桌销售额为1000元，宴会毛利率为70%，那每桌宴席菜点的成本为（)。

A.300元

B.500元

C.700元

D.800元

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第10题

要根据宴会的桌数，人数及（)准备各种需要的物品。

A.日期

B.菜单的内容

C.宴会的规格

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第11题

大型西餐宴会台型设计中要注意突出各桌主位。（）

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