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[单选题]

审评滋味时，最适的茶汤的温度是（)℃。

A.＜40

B.45~50

C.60~70

D.＞70

答案

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发布时间：2022-08-22

更多“审评滋味时，最适的茶汤的温度是()℃。”相关的问题

第1题

评滋味时，（)都会影响审评滋味的结果。

A.茶汤温度

B.辨的时间

C.嘴吸茶汤的速度

D.用力的大小

E.茶汤数量

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第2题

审评时，对滋味很浓的茶尝味2-3次后，需用温开水漱口，把舍上高浓度滞留物洗去后再复评。（)

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第3题

当茶汤钙达到（)时，茶色加深，滋味苦涩。

A.1ppm

B.2ppm

C.3ppm

D.4ppm

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第4题

茶汤滋味中的鲜爽度都取决于茶叶中的氨基酸。（)

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第5题

茶叶的滋味审评过程中，不属于不纯正滋味的审评的描述用语是()

A.粗青

B.苦涩

C.醇和

D.异味

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第6题

茶汤的滋味是茶叶中所含有的各种呈味物质的综合反映。（)

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第7题

祁红柠檬茶选用红碎茶制作，茶汤滋味应体现浓、强、鲜的特点。（)

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第8题

揉捻的目的是使叶片卷叶成条，塑造外形;适当破坏叶细胞组织，增强茶汤滋味的浓度和持久性。（)

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第9题

以下哪个不是乌龙茶茶汤的审评术语（)。

A.绿黄

B.蜜绿

C.蜜黄

D.绿金黄

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第10题

红茶中，当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性，是红茶品质好的表现。（)

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第11题

评茶水温高低直接影响到茶叶的滋味，所以审评金骏眉宜采用85℃的水。

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