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[单选题]

牛肉咖喱角风味特点（)。

A.咖喱味

B.色彩艳丽

C.形态美观

D.水果味浓

答案

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发布时间：2022-07-25

更多“牛肉咖喱角风味特点()。”相关的问题

第1题

（)是正宗川菜中必不可少的一味调料，有去腥提味之效。

A.花椒

B.咖喱

C.沙拉酱

D.番茄酱

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第2题

请选择一组熟咸馅（)

A.三鲜馅，百花馅，鱼胶馅

B.咖喱馅，叉烧馅，冬菜馅

C.肉丝春卷馅，三鲜馅，菜肉馅

D.汤包馅，鲜肉馅，咖喱馅

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第3题

目前世界食用香料中消费量最大，最受欢迎的一种香辛调料是（)。

A.花椒

B.胡椒

C.咖喱

D.辣椒

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第4题

汤是泰国人饭桌上必不可少的菜式，一般分为三类，分别是（)

A.咖喱汤

B.清淡汤

C.稀米汤

D.浓汤

E.牛肉汤

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第5题

酱菜状调味品，如番茄酱、咖喱酱、芒果酱、菠萝酱等等。（)

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第6题

（）对于圣诞相当于烧麦对于（）A.茅台足球B.咖喱感恩C.蛋糕元旦D.披萨中秋

（）对于圣诞相当于烧麦对于（）

A.茅台足球

B.咖喱感恩

C.蛋糕元旦

D.披萨中秋

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第7题

泰国饮食文化虽然受西方的影响较多，但与中国菜也存在同质之处，以下说法哪种正确？A、稻米、鱼虾等

A.稻米、鱼虾等食材的运用

B.烤、炒等烹调方式

C.咖喱菜肴

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第8题

黄牛肉与水牛肉的食物性味区别是什么（)。

A.黄牛肉味甘，性平;水牛肉味辛，性凉

B.黄牛肉味甘，性温;水牛肉味辛，性凉

C.黄牛肉味甘，性温;水牛肉味甘，性凉

D.黄牛肉味甘，性温;水牛肉味辛，性凉

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第9题

原味酸乳是发酵剂凝固牛乳的结果，其最主要的风味物质为（)。‏

A.乙醛

B.乙酸

C.乳酸

D.双乙酰

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第10题

风味特点是新颖奇特，形，神，味，器俱佳。（)

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第11题

在下列四种口味特点中，属于山东风味的是( )。

A.重鲜嫩清脆

B.清脆鲜爽嫩滑而突出原味

C.以咸鲜香为主

D.以咸鲜为主

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