切是用刀具将制成的整块面点主坯，分割成符合成品或半成品形态（）的刀法。

切是用（）将制成的整块面点主坯分割成符合成品或半成品形态、规格的刀法。

豆类面坯是将豆类加入糖和油炒制成的面坯。（）

削是指用V形槽刀将面坯制成（）的工艺方法。

制作炸馓子的面坯是用揉的手法制成的。（）

叠是指将经过擀制的面坯，按要求经折叠的手法制成半成品形态的一种方法。（)

叠是将经过擀制的面坯，经折叠、覆盖的手法制成半成品或成品形态的一种手法。（）

直流接触器由于线圈通过的是直流电，存在涡流的影响，所以直流接触器的铁心和衔铁是用整块铸钢或钢板制成。（)

薯类面坯是以含淀粉较多的薯类干粉为主要原料制成的面坯。（）

搓是根据面点制品的不同要求，将面坯用双手来回揉搓成要求形状的工艺。（）

利用化学膨松剂的产气性能制成的面坯叫生物膨松面坯。（）

澄粉面坯是指用澄粉加（）调和制成的面坯。