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(请给出正确答案)
[填空题]
蛋白质变性最显著的效应就是(),同时蛋白质也丧失其特有的生物活性。
答案
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第1题
第3题
对本段文字理解正确的一项是()。
A.凯式定氮法是用来测量蛋白质含量的一种原理简单的方法
B.三聚氰胺之所以被称为“蛋白精”是因为其能够提高牛奶的蛋白质含量
C.牛奶的蛋白质含量应该为牛奶蛋白质的含氮率乘以6.38
D.较高的含氮量是三聚氰胺最大的优点
第4题
A.来自泪液中的蛋白质
B.蛋白沉淀物随着时间的延长,蛋白沉淀可发生变性
C.变性的蛋白可被去蛋白酶片或去蛋白护理液除去
D.变性蛋白可刺激角膜过敏反应发生接触镜相关乳头状结膜炎
第7题
A.调pH值和加热沉淀法
B.蛋白质表面变性法
C.降解或沉淀核酸法
D.利用结合底物保护法除去杂蛋白
E.以上都可以
第8题
A.神经精神症状
B.肝病史或肝病症状
C.家族史阳性
D.角膜K—F环阳性
E.血清铜蓝蛋白显著降低和(或)肝铜增高,24h尿铜增高
第11题
A.40℃-50℃
B.50℃-60℃
C.60℃-70℃
D.70℃-80℃