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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

牛乳中的两种主要的蛋白质是（）

A.What are the two main protein in milk

B.乳清蛋白 Whey protein

C.乳铁蛋白 Lactoferrin

D.牛奶蛋白 Milk protein

E.酪蛋白 Casein

答案

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发布时间：2023-07-29

更多“牛乳中的两种主要的蛋白质是（）”相关的问题

第1题

下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较,正确的是()。

A.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近

B.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

C.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

D.人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高

E.酪蛋白比乳清蛋白更容易消化吸收

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第2题

牛乳中成分含量最多的是（）

A.乳脂肪

B.蛋白质

C.乳糖

D.水

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第3题

牛乳中各种成分含量范围错误的是（)

A.脂肪3.0-5.0%

B.水分77-79%

C.蛋白质3.0-3.5%

D.乳糖4.5-5.0%

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第4题

下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（)。A、人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高B、人

下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有()。

A、人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高

B、人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

C、人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近

D、牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

E、人乳和牛乳的蛋白成分完全一样

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第5题

正常情况下，牛乳中的蛋白质含量约为（）。

A.3～5%

B.8～9%

C.9～10%

D.10～11%

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第6题

牛乳中维生素的来源：（）。

A.蛋白质

B.饲料中的维生素

C.乳牛自身合成

D.无机盐

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第7题

牛乳中水分含量1%—1%，脂肪含量1%—1%，蛋白质含量1%—1%，乳糖1%，矿物质11%。（)

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第8题

凯氏定氮法测牛乳中蛋白质含量时，消化液中的蛋白质是以（）形式存在的

A.硫酸铵

B.氢氧化铵

C.氯化铵

D.碳酸铵

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第9题

母乳中还有足够的（）与乳糖等物质，对婴儿脑发育有促进作用。

A.牛璜酸

B.氨基酸

C.蛋白质

D.脂肪

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第10题

奶中的蛋白质可以分为两类：酪蛋白和乳清蛋白。人乳中，这两者的比例分别为40:60;在牛乳中，酪蛋

白与乳清蛋白的比值为80:20。因此人乳更易于消化。()

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第11题

在牛乳中主要存在的气体是（）。

A.CO2

B.结合水

C.CO

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