A.印度烙饼
B.大饼
C.咖喱饭
D.面条
第1题
A.爽、滑
B.浓、厚
C.苦、焦
D.软、脆
第2题
第3题
A.重鲜嫩清脆
B.清脆鲜爽嫩滑而突出原味
C.以咸鲜香为主
D.以咸鲜为主
第4题
第5题
A.出血量多
B.出血颜色鲜明
C.出血量少
D.出血伴有血块
E.出血色淡质清稀
第6题
A.汤宽汁稠,爽滑
B.鲜嫩汁醇,滑利爽嫩
C.汤宽汁厚,清鲜爽滑
第7题
A.脆嫩爽口,汁紧
B.滑嫩爽口,芡汁较紧
C.脆嫩汁紧,爽口清鲜
D.脆嫩爽口,芡汁较少
第8题
A.主食、菜品兼顾
B.保证就餐者身体健康
C.考虑就餐者的年龄
D.口味适宜
第9题
第10题
A.以优质高粱为主料精致而成
B.色泽黑紫、浓稠
C.有特殊的清香,酸味醇厚
D.口味酸而微甜,无苦涩及明显沉淀
第11题
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