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[单选题]

描述茶汤滋味爽口而感有甜味的术语是（)。

A.鲜醇

B.甘醇

C.甜爽

D.醇爽

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发布时间：2022-07-21

更多“描述茶汤滋味爽口而感有甜味的术语是()。”相关的问题

第1题

甜爽这个术语来描述茶汤滋味，指的是茶汤（)。

A.有刺激性，回味好，不苦不涩

B.爽口而感有甜味

C.醇而有甜味

D.清鲜醇爽，回甘

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第2题

红茶中，当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性，是红茶品质好的表现。（)

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第3题

发酵程度较轻的乌龙茶茶汤，一般用（）术语描述。

A.金黄

B.红亮

C.蜜黄

D.棕红

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第4题

劣质小麦——有苦味、（)或其他不良滋味。

A.香味

B.甜味

C.酸味

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第5题

茶汤滋味中的鲜爽度都取决于茶叶中的氨基酸。（)

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第6题

茶汤的滋味是茶叶中所含有的各种呈味物质的综合反映。（)

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第7题

祁红柠檬茶选用红碎茶制作，茶汤滋味应体现浓、强、鲜的特点。（)

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第8题

评滋味时，（)都会影响审评滋味的结果。

A.茶汤温度

B.辨的时间

C.嘴吸茶汤的速度

D.用力的大小

E.茶汤数量

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第9题

揉捻的目的是使叶片卷叶成条，塑造外形;适当破坏叶细胞组织，增强茶汤滋味的浓度和持久性。（)

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第10题

当茶汤钙达到（)时，茶色加深，滋味苦涩。

A.1ppm

B.2ppm

C.3ppm

D.4ppm

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第11题

今年上市的苹果品种格外地多，我独爱皮儿青青、似乎尚未熟透的那种。周末和女友逛水果店，她挑最红最

大的买，生怕春色不够似的；我则逗留在顶边上的柜台，那儿不起眼地堆着我一个冬天未见的青苹果。相争不下，索性各按自己的偏好买了一网兜，都很不服气的样子，暗笑对方不会享受真正的生活。小时候吃苹果，我也爱挑红润的．因其意味着成熟．而熟透的水果必然甜美爽口。年岁渐增，熟悉了生活中诸般滋味之后，反倒偏爱上青苹果的那种清甜——带着点酸涩的甜、饱含水分的甜，咬一口有清脆的声响。也许，成熟、甜蜜乃至完美．并非生命的终极意义．更重要的倒是向这一目标趋近过程中万般况味的体验：唇齿之间的那一分青涩在不断转变着，反倒显得生动、真实。正如稚齿孩童可能认定糖果是世界上最好的东西，成人之后反而学会并且喜好品味茶或咖啡——其底蕴更切近于生活的本质。

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