A.酥炸法
B.清蒸法
C.油爆法
D.脆熘法
第1题
A.经营人必须是经主管部门或其授权主管部门批准的具有外贸出口经营权的进出口公司,其他单位和个人不得经营
B.用外汇购进的进口原料,零部件必须加工成成品复出口
C.进口的料件和加工的成品的所有权归经营人,经营人自负盈亏
D.用外汇购进的进口原料,零部件加工成成品或半成品复出口
第2题
第3题
第4题
第5题
第6题
第7题
第8题
A.辅助加工阶段
B.烹调加工阶段
C.基本加工阶段
D.菜品输出阶段此题为单项选择题。
第9题
第10题
A.薄片
B.粗丝
C.细丝
D.泥蓉
第11题
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