在熬制或煮制甜汁时,应将甜汁比正常标准煞得稠一些,因为冷却后甜汁会变稀（）

A.味酸

B.味甜

C.味咸

D.味苦

A.是否放盐

B.选择四川雅安的茶叶做成的汁

C.是否放牛奶

D.是否放开水

A.少用

B.多用

C.不加

D.选用

A.“藏医药浴法”既体现了相关社区民众通过沐浴防病、疗疾的民间经验，也是以《医方四续》为代表的传统藏医理论在当代健康实践中的继承和发展

B.“藏医药浴法”是中国第四十个入选《非遗公约》名录的遗产项目

C.“藏医药浴法”是藏族人民以土、水、火、风、空“五源”生命观和隆、赤巴、培根“三因”健康观及疾病观为指导，通过沐浴天然温泉或药物煮熬的水汁或蒸汽，调节身心平衡

D.“藏医药浴法”作为藏医学“索瓦日巴”的重要组成部分，是以青藏高原的雅砻河谷和宗喀山脉的藏族农牧区为集中传承区域

A.防止鸡肉变老

B.防止温度太高导致外燋里不熟

C.防止鸡肉上色，影响少司色泽

D.防止水分蒸发过快

A.鲜食

B.制汁

C.制干

D.酿酒

A.甜性奶油

B.植物奶油

C.酸性奶油

D.乳清奶油

A.西湖醋鱼

B.糖醋排骨

C.茄汁虾球

A.汁浓、味厚、馥郁、肉料软滑、芡汁稍宽

B.仡滑，有汁，味浓郁

C.色泽红亮，肉料捻滑，滋味香浓

D.清爽，干香，芡略稠，色泽偏深

A.羊腹肉部位，微辣

B.羊腿肉微辣

C.羊腿肉微甜