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[判断题]

用生的动物性原料（乳和肉)制备发酵制品，当发酵条件没有受到严格控制措施时，也会造成李斯特菌中毒。（)

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发布时间：2022-08-25

更多“用生的动物性原料(乳和肉)制备发酵制品，当发酵条件没有受到严格控制措施时，也会造成李斯特菌中毒。()”相关的问题

第1题

易引起肉毒毒素食物中毒的食品是（)。

A.肉类及其制品

B.水产品、盐渍食品

C.自制发酵食品或罐头

D.乳和乳制品、剩米饭

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第2题

我国引起肉毒梭菌中毒最多见的食品是( )。

A.肉制品

B.鱼制品

C.自制发酵食品

D.罐头食品

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第3题

引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是（)。

A.家庭自制的发酵食品

B. 肉产品及盐渍食品

C. 肉类及肉制品

D. 奶类及奶类制品

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第4题

生产搅拌型酸乳时，应选择适宜的发酵温度，避免原料乳受热过度，应增加乳粉用量，避免干物质过多和较高温度下搅拌。（)

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第5题

在注射用无菌粉末分装制品的制备中，必须在无菌操作条即下，将无菌的药物粉末原料分装于灭菌容器。（)

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第6题

香肠制品的种类有（)。

A.绞肉型香肠

B.鲜肉型香肠

C.生肠

D.发酵香肠

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第7题

干酪是以乳、稀奶油或部分脱脂乳、酪乳或这些原料的混合物为原料,经凝乳酶或其他凝乳剂凝乳,并排除部分乳清而制成的新鲜或经发酵成熟的产品。（)

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第8题

下列哪项不属于复合材料的良好加工工艺特性？（)

A.可根据制品的使用条件、性能选择原料

B.可根据制品的形状、大小、数量选择加工方法

C.材料、结构的制备在同一工艺过程完成

D.复合材料具有高比强度，高比模量优点

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第9题

所谓低碳生活，就是指从环保和节能角度考虑，在不影响正常生活的情况下，尽力减少生活作息时所耗用

的能量，减低碳特别是二氧化碳的排放量，从而减少对大气的污染，减缓生态恶化。根据定义，下列符合“低碳生活”做法的一项是（）。

A.人类吸入氧气，呼出二氧化碳，剧烈运动会使人的呼吸加快，因此要尽量避免剧烈运动

B.在日常生活中只使用可降解的塑料袋，不使用普通的塑料袋

C.出行可以用电动自行车替代汽车

D.植物的光合作用能吸收二氧化碳，应减少植物性食物的采购和食用，以肉、蛋、奶等动物性制品替代

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第10题

安雅辛文化的制品主要是用硅制凝灰岩砾石和硅化木块作原料的。（)

安雅辛文化的制品主要是用硅制凝灰岩砾石和硅化木块作原料的。()

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第11题

在高压玻璃钢管道生产中，原料配方中添加增韧剂是为了（)。

A.增加制品刚度

B.增加制品抗拉强度

C.提高制品韧性

D.提高制品Tg值

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