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[判断题]

中餐宴会安排时,大中型宴会往往只安排在主桌席位位次,其他宾客则按桌次就位即可。()

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更多“中餐宴会安排时,大中型宴会往往只安排在主桌席位位次,其他宾客则按桌次就位即可。()”相关的问题

第1题

宴会安排座次时,不正确的一项是()。

A.在我国,如夫人出席,通常把女方排在一起,即主宾坐男主人左上方,其夫人坐女主人左上方

B.国际上的惯例,桌次高低以离主桌位置远近而定,右高左低

C.外国习惯,男女掺插安排,以女主人为准

D.正式宴会一般均排席位

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第2题

中餐宴会安排时,多桌宴会的宾主坐位与单桌宴会的宾主坐位基本相同。()
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第3题

中餐宴会安排时,第一客人位与第二客人位的左侧分别为翻译席。()
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第4题

中餐宴会上菜掌握的原则中,炸制炸制菜肴一般排在()前方。

A.炒菜

B.烩菜

C.蒸菜

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第5题

中餐宴会服务时,严禁在()上菜。

A.陪同和翻译之间

B.女士之间

C.主人和主宾之间

D.男士之间

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第6题

中餐宴会席次的安排有以下哪几个规则()

A.面门为主

B.主宾居右

C.好事成双

D.各桌同向

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第7题

餐台的台形和大小可根据就餐人数、餐厅地形和客人的要求安排,用小方台拼接而成的餐台是()。

A.鸡尾酒会

B. 西餐酒席宴会

C. 冷餐酒会

D. 中餐宴会

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第8题

关于宴请礼仪的说法,正确的一项是()。

A.座次安排上,将主宾安排在主人的左侧,次主宾安排在主人的右侧

B.主人斟酒时,客人应用手敲击桌面表示谢意

C.用餐时,坐姿要端正,两手放于桌面上

D.宴会结束后,主人、主宾离座后,其他宾客方可离开

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第9题

中餐宴会要根据宴会人员的身份来确定其相应座次。宴会座次安排的原则是:主人座在厅堂正面、副
主人与主人相对而坐。主人的右侧为主宾,左侧为次宾,副主人右侧为三宾,左侧为四宾.()

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第10题

在西方,人们习惯将正式宴会安排在晚上________点后举行,举行这类宴会,说明主人对宴会很重视,或
庆祝某个重大节日,或庆祝某项活动,或欢迎某位重要人物。

A.6

B.8

C.10

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第11题

主人是宴会的中心人物,常安排在最显要的位置就坐,宴饮中的一切活动都要围绕他而进行。()

此题为判断题(对,错)。

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