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[判断题]

高温瞬时灭菌的进酒压力应等于啤酒中CO2的饱和压力。（)

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发布时间：2022-10-15

更多“高温瞬时灭菌的进酒压力应等于啤酒中CO2的饱和压力。（)”相关的问题

第1题

()：不经巴氏灭菌或高温瞬时杀茵，成品中允许含有一定里活酵母菌，达到一定生物稳定性的啤酒。

（)：不经巴氏灭菌或高温瞬时杀茵，成品中允许含有一定里活酵母菌，达到一定生物稳定性的啤酒。

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第2题

蒸汽加热养护技术包括（)。

A.亚高温长时灭菌

B.低温长时灭菌

C.亚高温短时灭菌

D.高温短时灭菌

E.超高温瞬时灭菌

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第3题

高温灭菌是经过超高温瞬时灭菌（135～150℃,4～15秒)的瞬间灭菌处理，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。（)

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第4题

过滤预涂及进酒过程中，应保持压力稳定，以防止（)。

A.吸氧

B.破坏滤层

C.耗土量升高

D.耗土量降低

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第5题

等压灌装时液体不受直接冲击，CO2损失极少，且可保持稳定的灌装压力，适用于碳酸饮料、啤酒、矿泉水和汽酒等灌装压力()以下的含气或不含气饮料的灌装。

等压灌装时液体不受直接冲击，CO2损失极少，且可保持稳定的灌装压力，适用于碳酸饮料、啤酒、矿泉水和汽酒等灌装压力（)以下的含气或不含气饮料的灌装。

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第6题

可重复使用器械的灭菌方式首选（)。

A.化学消毒剂灭菌

B.低温灭菌设备

C.高温灭菌设备

D.压力蒸汽灭菌

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第7题

表计选型中，所选流量计最小流量Qmin应小于等于工作条件下用气设备最小瞬时耗气量Qgmin。（)

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第8题

食品的杀菌工艺中的“HTST”指的是（)杀菌工艺

A.巴氏

B.高温短时

C.超高温瞬时

D.都对

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第9题

我国啤酒标准规定纯生啤酒是经过瞬时杀菌或包装后经过巴氏杀菌的啤酒。（）

此题为判断题(对，错)。

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第10题

天然气脱硫方法的选择原则不包括（）。

A.DGA法不适宜在高寒及沙漠地区采用

B.当酸气中H2S和CO2含量不高，碳硫比小于或等于6，并且同时脱除H2S及SO2时，应考虑采用MEA法或混合胺法

C.当酸气中碳硫比大于或等于5，且需选择性脱除H2S时，应采用MDEA法或其配方溶法

D.酸气中酸性组分分压高、有机硫化物含量高，并且同时脱除H2S及CO2时，应采用Sulfinol-D法;如需选择性脱除H2S时，则应采用Sulfinol-M法

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第11题

胃肠道内镜、气管镜、喉镜、肛表、口表、呼吸机管道、麻醉机管道、压舌板、肛门直肠压力测量导管等应选择哪一水平的灭毒灭菌方法（)

A.灭菌

B.高水平消毒

C.中水平消毒

D.低水平消毒

E.清洁处理

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