第1题
此题为判断题(对,错)。
第2题
A.鲜啤酒
B.纯生啤酒
C.熟啤酒
D.淡色啤酒
第3题
A.生啤酒
B.熟啤酒
C.鲜啤酒
D.桶装啤酒
第4题
A.下层发酵啤酒
B.纯生啤酒
C.淡色啤酒
D.浓色啤酒
E.黑啤酒
F.鲜啤酒
G.干啤酒
H.熟啤酒
I.上层发酵啤酒
J.全麦芽啤酒
K.低醇啤酒
L.小麦啤酒
第5题
A.保持啤酒口感
B.保持啤酒的风味稳定性
C.增加啤酒的色、香、味
D.保证啤酒生物稳定性,有利于长期保持
第6题
第7题
A.是指未经过巴氏灭菌的啤酒
B.酵母菌仍存在于啤酒中
C.更易于开胃健脾
D.营养没有熟啤酒丰富
E.经常饮用鲜酒对身体不益
第8题
A.50℃
B.65℃
C.80℃
D.90℃
第9题
第10题
A.浮选
B.杀菌
C.脱氧
D.过滤
第11题
A.10℃以下
B.10℃~25℃之间
C.25℃左右
D.0℃左右
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