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[单选题]

食物中所含的营养成分叫做()。

A.营养

B.养分

C.营养素

D.营养学

答案

C、营养素

发布时间：2023-01-31

更多“食物中所含的营养成分叫做（)。A.营养B.养分C.营养素D.营养学”相关的问题

第1题

食物中能够供给人体能量，维持机体正常生理功能和生长发育、生殖等生命活动和运动的有效成分，叫（)。

A.营养

B.营养成分

C.营养素

D.营养物质

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第2题

食品交换份法通常将常用食物按所含营养成分的特点划分为______、______、______、______、______五类。

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第3题

营养的涵义包括人体对食物中的营养成分的摄入、消化和吸收的过程以及人体利用食物的营养成分维持生长发育、组织更新的过程。（）

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第4题

每一种食物都有特殊的营养成分，食物搭配得当既美味又有利于营养吸收，促进健康，搭配不当则不仅不

能吸收原有的营养成分，反而在一定程度上会损害人体的健康。下列食物搭配得当的是（）。

A.虾与维生素

B.鸭肉与山药

C.螃蟹与茄子

D.红糖与皮蛋

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第5题

如果食物搭配得当，会既美味又有利于营养吸收；而某些不合理的食物搭配不仅不能吸收原有的营养成分

，而且还可能会损害人体的健康。下列哪一项是科学合理的食物搭配（）。

A.海鲜——啤酒

B.柿子——螃蟹

C.牛肉——栗子

D.羊肉——白萝卜

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第6题

某人根据医嘱，每天需补充A、B. C三种营养，A不少于80单位，B不少于150单位，C不少于180单位,此

人准备每天从六种食物中摄取这三种营养成分。已知六种食物每百克的营养成分含量及食物价格如表1所示，(1) 试建立此人在满足健康需要的基础上花费最少的数学模型; (2)假定有一个商计划生产中药丸，售给此人服用，药丸中包含有A，B, C三种营养成分。试为商制定一个药丸的合理价格，既使此人愿意购买，又使厂商能获得最大利益，建立数学模型。

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第7题

所谓仿生模拟食品，不是以化学原料聚合而成的，而是根据仿生的天然食品所含的营养成分，选取含有同类成分的普通食物做原料，制成各种各样的食品。根据定义，下列属于仿生模拟食品的是（）。

A.用淀粉和海草制成的燕窝

B.杂交水稻

C.吃火锅时吃到的蟹棒

D.寿司店出售的寿司

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第8题

就食品营养标签制作而言，产品分析的最终目标是获得可以用于标示的食物营养成分基础数

据。（）

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第9题

在食品中加进一些原来没有的营养素以提高其营养价值，或者往食品中加进一些食品原来固有的营养素使食品的营养成分恢复到原有的水平，这样制得的食品就叫做强化食品。()

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第10题

现代科学提倡，每餐要尽可能吃多品种的食物，因为其营养成分可以互相补充，营养更加全面。但是有一个道理被忽略了，这就是食物品种越多，“五味调和”越难保证，食物搭配的合理性和安全性越难保证，出问题的可能性越大。这段文字主要强调的是（）。

A.每餐应该尽可能吃多品种的食物

B.现代科学提倡的饮食方法，营养更加全面

C.食物品种多，对身体未必好

D.每餐的食物应该注意“五味调和”

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第11题

下列生活常识，不正确的是：A.番茄红素是非脂溶性的，所以，生食番茄比食用烹炒的番茄更有利于番茄红

下列生活常识，不正确的是：

A.番茄红素是非脂溶性的，所以，生食番茄比食用烹炒的番茄更有利于番茄红素的吸收

B.吃葡萄应尽量连皮和籽一起吃，因为葡萄的很多营养成分都存在于皮和籽中

C.菠菜含有的大量p胡萝卜素和铁，营养丰富，但不宜与豆腐同食

D.坚果类食物具有抗氧化功能，还能修复皮肤组织，但不宜食用过量，否则会有致胖危险

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