首页 > 大学专科

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

西瓜汁每份出品需要果肉（）

A.280克

B.300克

C.350克

D.400克

答案

C、350克

发布时间：2024-02-17

更多“西瓜汁每份出品需要果肉（）”相关的问题

第1题

红薯条每份出品为（）

A.200克

B.260克

C.280克

D.300克

点击查看答案

第2题

新品红颜乌龙出品标准正确的是（）

A.草莓果肉80g

B.草莓果酱33g

C.乌龙茶200ml，冰块200g

D.柠檬片1片，薄荷叶尖1根，草莓薄片3片

E.最佳风味：开封草莓酱7天，草莓果肉4小时，乌龙茶水4小时

点击查看答案

第3题

《2020年门店常规稽核表》B类问题第2条“农副产品未清洗出品,调料台、等位区水果出现腐烂、变质的”包括下列哪些情形（）

A.农副产品未经清洗直接切配加工出品（如：金针菇、平菇、香菇、小米辣椒、大白菜、蔬菜、鸡蛋等产品）

B.等位区、调料台等水果蒂、水果肉等腐烂、变质，依据公司确定的百分比，即2%-5%（按个数或重量）B类成长1000元

C.调料台或等位区水果蒂、水果肉等变质出品2%（按个数或重量）

D.调料台或等位区水果蒂、水果肉等变质出品5%（按个数或重量）以上的

点击查看答案

第4题

果酱类制品加工工艺与果脯蜜饯类有一个重要的差异在于，果脯蜜饯加工需要（），尽量保持形态完好而果酱加工那么需要软化处理果肉组织，以便于打浆，促使果肉组织中果胶溶出，有利于凝胶的形成。

点击查看答案

第5题

煮制一份凤梨冻需要水晶冻粉200g，热水1400g±2，菠萝果肉500g（）

点击查看答案

第6题

在制作人口腔上皮细胞、洋葱鳞片叶内表皮或黄瓜表层果肉细胞临时装片三种玻片标本时，不进行染色的是（）

A.人口腔上皮细胞

B.菠菜叶的表皮

C.黄瓜表层果肉细胞

D.都需要

点击查看答案

第7题

松仁土豆丝—土豆丝出品时需要局部轻轻搅拌至均匀后方可出品（）

点击查看答案

第8题

取送水果时，应注意以下哪些方面？（)

A.取果切时需要注意外包装是否完好

B.透明盒装的果切要观察果肉是否新鲜

C.单个水果如可以打开外包装，需要检查水果外观是否完好，有无腐烂

点击查看答案

第9题

小黄瓜出品时需要搭配一满汤勺黄豆酱（）

点击查看答案

第10题

九田家全家福A套餐中牛舌出品时需要改十字花刀并微卷出品（）

点击查看答案

第11题

出品鹌鹑蛋时需要（）垫底

A.白菜

B.碎冰

C.生菜叶

D.黄瓜片

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

考试指南全部 >

期货从业资格证怎么获得基金从业资格考哪两门广西2024年初级银行从业资格考试准考证打印时间及入口银行从业资格证通过率如何？权威数据解析银行从业资格证报考需要什么条件初级是否可以只报考一门期货从业资格考试有必要考吗考取期货从业资格证可以从事什么工作基金从业资格考试科目有哪些广东2024年初级银行从业准考证打印在哪里天津银行从业资格考试科目及考试流程介绍

下载APP

关注公众号

TOP