更多“稀奶油的杀菌处理，一般可采用温度为()的巴氏杀菌。”相关的问题
第1题
为保证牛乳含有规定的脂肪含量，我国规定全脂巴氏杀菌乳的脂肪含量≥3.1%，可通过添加或去除部分稀奶油或脱脂乳进行调整。（)
点击查看答案
第2题
所谓的天然干酪是指以乳、稀奶油、部分脱脂乳、酪乳或混合乳为原料，经凝固后，排出乳清而获得的新鲜或成熟的干酪产品。（)
点击查看答案
第3题
干酪是以乳、稀奶油或部分脱脂乳、酪乳或这些原料的混合物为原料,经凝乳酶或其他凝乳剂凝乳,并排除部分乳清而制成的新鲜或经发酵成熟的产品。（)
点击查看答案
第4题
含有抗生素或消毒剂的稀奶油可以用于生产酸性奶油。（)
点击查看答案
第5题
当微生物的热致死反应遵循一级反应动力学规律时，对于同样的处理对象，处理时间相同时，较高温度热处理所取得的杀菌效果要高于较低温度热处理的杀菌效果。（)
点击查看答案
第6题
稀奶油再经过搅拌制造奶油时，大部分磷脂又转移到乳清中，所以乳清是富含磷脂的产品。（)
点击查看答案
第7题
对中、小型状较复杂的装配件，可采用相应的清洗液浸泡、浸洗时间随清洗液的性质、温度和装配件的要求确定，一般为（)。
A.2-20S
B.2—20min
C.2—20h
D.2—20day
点击查看答案
第8题
高温杀菌法是指利用高温加热，一般温度在（)之间，杀灭原料中的微生物，从而达到贮存效果的一种方法。
A.100—121℃
B.100—123℃
C.100—125℃
D.100—127℃
点击查看答案
第9题
按其耐高温程度，高温杀菌蒸煮袋的耐杀菌温度为（)
A.85～100℃
B.100～121℃
C.121～135℃
D.135～150℃
点击查看答案
第10题
电热温床实际布线间距可根据苗床中温度分布状况作适当调整，一般中间密些，两边稀些。（)
点击查看答案
题目内容
（请给出正确答案）
答案
请输入或粘贴题目内容
搜题
拍照、语音搜题，请扫码下载APP
