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(请给出正确答案)
[多选题]
蛋白质中酪蛋白的特性是()
A.分子小
B.分子大
C.易溶于水,好消化,自带乳铁蛋白免疫球蛋白
D.矿物质的载体,能促进钙、磷的吸收,促进骨骼和牙齿的发育
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A.分子小
B.分子大
C.易溶于水,好消化,自带乳铁蛋白免疫球蛋白
D.矿物质的载体,能促进钙、磷的吸收,促进骨骼和牙齿的发育
第3题
A.牛奶中蛋白质和酪蛋白含量高,致晚期代谢性酸中毒
B.牛奶中蛋白质含量低,热卡不足,致体重不增,生长缓慢
C.牛奶中蛋白质含量高,酪蛋白比例低,致晚期代谢性酸中毒
D.牛奶中蛋白质含量低,酪蛋白比例高,致晚期代谢性酸中毒
E.牛奶中蛋白质和酪蛋白含量低,致晚期代谢性酸中毒