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[单选题]

中餐宴会使用的餐台为圆桌，直径在（）cm左右。

A.150

B.160

C.170

D.180

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发布时间：2022-10-08

更多“中餐宴会使用的餐台为圆桌，直径在（）cm左右。”相关的问题

第1题

中餐宴会摆台时，在调味碟纵向直径延长线上摆放葡萄酒杯，其距离是1cm。（)

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第2题

餐台的台形和大小可根据就餐人数、餐厅地形和客人的要求安排，用小方台拼接而成的餐台是()。

A.鸡尾酒会

B. 西餐酒席宴会

C. 冷餐酒会

D. 中餐宴会

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第3题

中餐团体包餐的就餐形式有圆桌聚餐式，份饭包餐式等。（）

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第4题

中餐宴会顾客人座后，餐厅服务员应及时问顾客是否先喝些（）.

A.红酒

B.饮料

C.餐前酒

D.水

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第5题

（）为法式宴会的上菜方式。

A.台前自取式

B.客人传递式

C.餐台分派式

D.台前托让式

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第6题

点心在宴会中的作用是（)。

A.能够给顾客带来美好的享受

B.烘托宴会的主题气氛

C.与其他内容配合达到最佳的效果

D.点缀宴会的餐台

E.转换饮食的味觉

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第7题

西餐宴会一般使用（），桌子的设置可根据参加人数的多少和场地的大小而定。

A.圆桌

B.正桌

C.三角桌

D.长桌

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第8题

中餐宴会要根据宴会人员的身份来确定其相应座次。宴会座次安排的原则是：主人座在厅堂正面、副

主人与主人相对而坐。主人的右侧为主宾，左侧为次宾，副主人右侧为三宾，左侧为四宾.()

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第9题

西餐摆设餐台按宴会通知单的酒水要求摆放相应的酒水杯。（）

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第10题

在中餐宴会服务中，大型宴会一般应在10分钟前摆好冷菜。（)

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第11题

中餐宴请活动中，往往采用（）布置菜肴酒水（）

A.长桌

B.方桌

C.圆桌

D.菱形桌

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